Mac & Cheese Balls

Sebenernya ini gak sengaja bikin untuk pasta week, abis motret, baru sadar kan bahannya ada pastanya... jadi sekalian diikutin aja deh :)

Di lemari es, ada sisa sup sosis makaroni yang umurnya udah 2 hari. Disimpan dalam wadah tertutup kok.. hehehe..
Udah 2 kali disajikan dan anak2 udah gak mau nyentuh sama sekali. Jadi kayaknya gak mungkin diangetin untuk disajikan lagi nanti malam. Pikir punya pikir, kenapa ga didaur ulang aja? Kutak kutik di dapur nyuruh2 asisten (iyalah, soalnya tangannya belon boleh dipake... hiks), taraaaaa..... jadi deh Mac & cheese balls. Disajikan untuk camilan sore, habis dalam waktu 15 menit. Anak2 kenyang, ga ada makanan yang kebuang, hati emak senang.. hehehe..





Mac & Cheese Balls

Bahan :
sisa sup sosis & makaroni (isinya sosis, wortel & makaroni elbow)
putih telur sisa bikin cookie - kukus, kemudian potong kecil2, 5mmx5mm
2 sdm margarin untuk menumis
3 sdm terigu serba guna
1/2 butir bawang bombay - cincang halus
susu cair
keju cheddar parut
keju cheddar potongan 1cmx1cm
lada
garam
pala bubuk
sisa putih telur untuk memanir
tepung roti panko kuning

Cara :
Tiriskan sup makaroni. Kaldu supnya campur dengan susu cair.
Wortel & sosis dipotong kecil2.
Panaskan margarin, tumis bawang bombat cincang hingga harum.
Masukkan terigu serba guna, aduk rata dengan api kecil.
Tambahkan susu cair & air kaldu sup sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan kental.
Masukkan potongan wortel, sosis, putih telur kukus, aduk rata.
Masukkan keju parut, aduk rata
Terakhir, masukkan makaroni, aduk rata. Bumbui dengan lada garam dan pala, masak hingga meletup2.
Angkat dari api - dinginkan
Buat adonan menjadi bulatan2 sebesar baso. Beri isi keju potongan tengahnya
Gulingkan dalam putih telur, kemudian dipanir dengan tepung panko.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Sajikan dengan saus tomat atau sambal.

Catatan :
Jumlah margarin, terigu, susu dll disesuaikan dengan jumlah makaroninya aja.
Isi bisa ditambah dengan jamur kancing, ayam cincang, udang, dll sesuai bahan yang ada di lemari es aja.
Selain dengan saus tomat atau sambal, kemarin anakku eksperimen makan pakai saus BBQ dan mayones, enak juga katanya.

ike
~~~~~~~~~
Mom's Kitchen : www.flickr.com/photos/momskitchen
Facebook Page : www.facebook.com/MomsKitchen.Ike